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标题: 美团怎么做 “电商”：一个绝对长板和七年磕磕绊绊 [打印本页]
作者: 淘宝代运营    时间: 2025-1-1 18:19
标题: 美团怎么做 “电商”：一个绝对长板和七年磕磕绊绊

美团与阿里、拼多多终极会进入同一个战场。




文丨沈方伟
编辑丨管艺雯




亚马逊、阿里、拼多多、京东等电商平台各自斥资数百乃至数千亿元做生鲜业务，有的开超市、有的做社区团购、有的做前置仓，有的全都做。由于生鲜是最高频的斲丧。


一个人可以几个月乃至几年不买手机、不买衣服，但每天都要用饭。假如线上零售平台能让斲丧者养成生鲜、餐饮斲丧风俗，自然可以增长平台粘性、低沉获客本钱。


反过来说，已经占据生鲜、餐饮斲丧风俗的平台自然应该去做电商，参与更大的零售交易。引客到餐厅、送外卖抵家，美团已经是餐饮斲丧规模第一的企业，网罗了尽大概多的商家，有了一个覆盖天下险些全部都会的骑手配送网络。


美团在三年前调解战略，明白自己要做一家 “零售 + 科技” 公司。依托上百万名骑手，每天 6000 万餐饮外卖订单，把配送的商品从餐食延伸到生鲜日杂，以致万物抵家，是自然的路径。


我们相识到，美团的即时零售业务，美团闪购本年有望完成 2500 亿元成交额，此中闪电仓模式有望贡献五分之一；小象超市在 2024 年下半年替换美团优选成为美团食杂零售古迹群最告急的业务。小象超市创建至今已 7 年，仍处于巨额亏损的阶段。闪购和小象超市是美团告急业务中增速较快的两个。





多个业务团队、几任管理者，开线下超市、接传统商超和服装店、互助线上便利店，美团以差异模式把骑手能搬动的零售商品险些都做了一遍。颠末六年发展，美团通向一个即时零售平台的路径终极被聚焦到闪购平台和小象超市等自营零售业务：大规模铺设前置仓、让上百万名骑手配送。


对斲丧者来说，即时零售和线上零售平台之间的分界越来越暗昧——都是点几下屏幕，东西奉上门，差异在于速率、商品选择和代价。随着几万个前置仓的开设、骑手规模亘古未有的强盛，商品选择和代价的差距开始缩小。


本年，中国电商行业履历了亘古未有的代价战，由于各平台流量泉源、商品选择、物流时效差距徐徐消散。阿里本年重推小时达，接入服饰品牌门店；京东要做秒送，送 iPhone 也送水果蔬菜。


美团要从更广泛的零售找增长，电商也要以极致的配送速率找差异。交集越来越多，竞争也将会变得直接。




美团做 “电商” 的上风是骑手，标题是库存




最初，即时零售看上去好像只是把超市接入外卖平台的简单工作。美团、饿了么、京东达达都很早就送起了超市里的百货。但各家屡战屡败，很长一段时间，即时零售能卖掉的商品告急是药物、避孕套、酒水饮料。


美团认真探索平台零售始于 2018 年创建闪购古迹部，徐徐建立了三个探索方向：商超、医药、团好货，前两者是过往业务的延伸，依赖美团已有的市场份额和线下商家拓展，都很快做到了日均百万单的规模。


团好货则差异，它一度承载着 “做成美团新旗舰业务” 的愿景，在 2020 年成为美团最告急的新业务，被放在美团应用首页底部功能栏的第二个入口——这是美团主推一个新业务风俗用的地方。当年，团好货得到了仅次于外卖业务的流量曝光和资源支持。


那一年，拼多多一年成交额增速高出 60%，阿里力推淘特来自动打击。美团管理层判断，电商大赛道日渐拥挤，哪怕美团已往从未涉足电贸易务，但市场上仍有时机，值得一试。


团好货早期学习拼多多寻求 “多” 和 “省”，从天下各地财产带招募白牌商家，用户在平台下单，商家通过快递发货，两到三天后送到，完全没有效到美团的骑手网络和线下商户。


以后两年，团好货先后换了两任负责人，转向注意品格，推出精选模式；再厥后学习网易严选，聚焦 “精选”“新国货”“自营”“自有品牌” —— 电商行业常提的 “多快好省” 竞争要素，美团试了个遍，唯独跳过了自己最善于的 “快”。


反复试验不及预期后，团好货补贴减少、单量下滑、负责人去职，直到 2022 年，团好货降级，被并入美团优选。


每天餐饮外卖 6000 万单、上百万名骑手跑遍天下全部都会的美团做电商，显然应该寻求 “快”。但快和库存相辩论。


假如商家在淘宝卖货发天下，最少只须要一个堆栈，管理简单。但要通过闪购的骑手网络做到 1 小时送达，商家须要在每个都会的多少堆栈备货。且绝大多数商品具体到一个都会的单个地区，销量都不会太高，品牌商家通常没有动力专门为美团搭建一个复杂的库存体系。


2020 年，在接入数百万商超、便利、夫妻老婆店后，闪购商超团队发现了一个新标题 —— 已经有不少用户会在美团搜刮应急商品，好比一次性床单被罩、搬家纸箱、马桶刷等，但这类搜刮的需求都没得到满意。


美团上有一些商家售卖这些商品，但用户买不到，由于商家位置分散，库存不会合，每每只在白天业务，无法 24 小时及时相应。


美团也实验过低本钱做业务的办法，与商超便利店沟通，能否上架此类商品，但效果并不抱负。绝大多数商超便利店商家既无法同时管理好线上与线下的库存，也不愿意为这类小众需求增长库存负担。


美团闪购的办理办法是互助前置仓，美团根据用户斲丧活动资助选址，提供选品、备货的数据支持。互助同伴租位置、雇团队、备货，负责一样平常策划。


2020 年末，与美团互助的前置仓商家 “小仓生存” 在北京开业。以后，美团又在多个都会试验前置仓 —— 通过在生齿麋集地区的冷僻所在选址，探求 100 - 200 平方米、租金低的小园地开仓，供应食品、酒水、日百等几千个 SKU ，24 小时业务满意用户的应急需求。


美团还会给前置仓商家更多流量曝光。前置仓的展示排序每每在商超便利店之前，能享受更低的平台扣点乃至免佣。履历一年多的迭代，这一模式的搜刮告竣率在全部供给中最高，美团在 2021 年正式将其定名为 “闪电仓”，向天下拓展。




3 万个前置仓，告急利润来自白牌




多位 2021 - 2022 年开始加入闪电仓的商家告诉我们，闪电仓是他们其时能找到的最好的交易 —— 单仓投资约 30 万 - 50 万元，每天 300 单左右，最快可以在 6 - 10 个月收回本钱。


疫情管控期间，人们开始在线上买齐备东西，催化了在美团买日用品的风俗。但给闪电仓策划者带来最大利润不是高频的酒水饮料大概应急的避孕套卫生巾，这些品牌商品代价太透明，而是白牌日用品 —— 一次性浴巾、牙刷、数据线等。白牌商品的数量占比通常只有三四成，却贡献了大多数利润。


斲丧者为了半个多小时送达，乐意为白牌商品付出显着高于 1688、拼多多的代价。本来团好货卖不好的白牌商品，成了让闪电仓模式跑通的告急利润泉源。


2022 年起，美团开始在天下遍及闪电仓，一年时间从约 2000 家增长到 5000 家。2023 年 10 月，美团定下了新开一万家的目的。到这个规模，闪电仓必须有更成体系的支持。


闪电仓商家规模相对较小，通常只能从二三级批发商线下采购品牌商品，拿不到好代价；从 1688、拼多多采购白牌，商品格量良莠不齐，卖不掉也不愿定能退货。


一家店大概一个仓只能覆盖方圆几公里范围，假如备的货不对、卖得慢，会进一步增长库存本钱，低沉商品吸引力。


已往三年，美团推出数据体系 “牵牛花”，上线进货体系 “美团供销平台”，在天下十几个省份建立共享中心仓，并推出自营闪电仓 “松鼠便利”，以查验自己对供应链的改造效果。


“牵牛花” 是美团为商超便利和闪电仓商家提供的数据体系工具。美团接入的 3 万个闪电仓中的大多数商家都使用了该体系，商家可使用体系完成对前置仓商品的履约、库存、财务管理，同时能从美团那里得到根据用户搜刮需求和商家供给环境给出的选品指引和参考。


一位美团人士将牵牛花的效果称为 “开天眼”，通太过析商家的策划数据，美团可以清楚相识天下几千个都会、上万个商圈商家的策划环境，然后参与到商品供应链实行改造。


到 2024 年 10 月的即时零售大会，闪购负责人肖昆公布美团闪电仓已经有了 3 万家，远超此前定下的目的。美团操持将来三年闪电仓数量将到达 10 万个。


靠近美团的人告诉我们，撤消规划的一万家，新增的两万个闪电仓告急覆盖的是综合类便利店闪电仓和各细分品类的垂直仓——名创优品、屈臣氏为代表的大型连锁品牌连续加入，让竞争日益猛烈。闪电仓模式从早期的吸引中小商家加入，徐徐转向大商家间的竞争。




五类商家，相互竞争实现平价




即时零售的品类选择、库存管理更难。半个多小时送达意味着每单都有几块钱的骑手配送本钱，而更多堆栈备货也低沉了库存服从，进一步增长每件商品的库存本钱。斲丧者不愿意为全部品类付如许的本钱。


美团盼望资助商家办理品格和代价标题，守住自身即时零售对于电商平台的竞争力。美团研究了阿里零售通、京东新通路等电商平台的 B2B 实验，判断它们的范围性在于前端没有流量，对市场需求不敷相识，因此很难改造整个供应链体系。


美团假想的抱负状态是，平台建立各类底子办法，办理好上游标题，闪电仓品牌和巨细商家做好门店策划，在此底子上与平台一起徐徐优化供应链。


基于此，本日的闪电仓商家大抵可以分为五类：







作为美团改造闪电仓最告急的试验，松鼠便利自 2022 年开始在广东、湖南等地试验，两年内开出一百多家门店。本年初，松鼠便利开始向天下招募加盟商家。


相较其他闪电仓可以自主选择进货渠道，美团对松鼠便利采取强控货政策，即商家须要从美团供销平台进货；美团也为其提供了业内少见的退货服务，部分商品假如库存积蓄，可以退回美团。


作为回报，松鼠便利品牌对商家给予费率优惠，均匀扣点为 3%，低于绝大多数闪电仓品牌对加盟商家 5% 的扣点。若策划稽核达标，商家还可以享受 0.5% - 2.5% 的返佣优惠。


靠近美团的人士说，按照美团的假想，得到更多数据支持的松鼠便利，在策划服从上应该可以高于其他闪电仓品牌，但实际环境是，松鼠便利临时未能到达预期。


美团参与采购环节的部分货品在代价上竞争力不敷，一些地区性成规模的闪电仓品牌可以通过更上游的经销渠道拿到更低价的品牌商品。同时一线职员的精致化运营同样告急，一些闪电仓策划方有更丰富的策划履历和更机动的本领。


意识到松鼠便利存在的标题后，美团一方面继承推进供应链侧的改造，一方面加鼎力大举度支持互助同伴，资助他们在天下更多都会加速落地。


白牌商品、更自制的骑手本钱和闪电仓间的猛烈竞争，共同提升了闪购的选择和代价竞争力。


我们相识到，美团北京望京总部周边 3 公里，闪电仓能提供 20 万个 SKU（已去重）。许多闪电仓的配送门槛已从早期的一单 29 - 39 元免配送费，低沉到 9.9 元就免配送费。


多个附近的闪电仓商家告诉我们，一线都会的闪电仓竞争日趋白热化，为吸引客流进店，他们已经把许多品牌商品代价压到和线下商超、电商类似乃至更低。


美团也在探索怎样以更低本钱，吸引更多品牌加入闪电仓。撤消拉来名创优品、屈臣氏等品牌，2024 年三季度，闪电仓品牌团队开始推进 “官方旗舰店互助仓” 操持，即拉拢现有的闪电仓商家和故意愿实验即时零售的品牌，使用现有商家已开设的闪电仓，在内部开发一到两组空余货架供品牌使用。


期间，商家负责为品牌拣货发货，他们可以得到贩卖金额 5% 左右的返佣。美团允许为每个货架付出每月不低于 500 元的返佣嘉奖。品牌可以克制投入重资产，低本钱得到一个即时零售旗舰店。美团盼望通过这种方式吸引更多品牌了局，改善闪电仓的品牌商品不具备代价上风的标题。


闪购也在实验对外输出本领，做更多的交易。2024 年三季度，美团外卖上线斑马超市，这是一个由美团冠名品牌和线上运营，地方商超负责供货、招募商家加盟负责闪电仓策划的生鲜杂货零售前置仓项目，现在在郑州、济南、济宁三地提供服务。


靠近美团的人士说，一些策划不达预期的商超盼望做前置仓拓展增量，美团有本领通过斑马超市提供办理方案，这是双赢。现在，斑马超市还处于早期试验阶段。




最告急的生鲜，美团选择自己做




对时效要求最高的大品类照旧斲丧频率最高的生鲜。但中国传统超市的生鲜供应链不强，美团想要保障服从和品格，必须自营。


2017 年，美团开设了自营生鲜超市 “掌鱼生鲜”（后更名为小象生鲜），提供线下门店餐饮购物 + 线上订单配送抵家的服务。


小象生鲜在入局前细致研究了前一年开业、其时被视作新零售标杆的盒马鲜生，认定这一模式可复制。按照最初的规划，美团将在 2018、2019 两年分别新开 20 家和 50 家小象生鲜门店。在一线都会与盒马竞争的同时，抢占其还未进军的二三线都会。


终极美团在两年内仅开出 7 家门店。2019 年一季度财报会上，美团 CFO 陈少晖称小象生鲜的投资回报率低于预期。


靠近美团的人士告诉我们，美团低估了策划线下商超的难度，库存管理复杂、本钱压力大、对盒马模式的可行性评估过于乐观。小象生鲜在低线都会的表现不佳，一线都会门店也连续关闭。


小象生鲜的探索终极让美团放弃了线下策划，团队模仿逐日优鲜、叮咚买菜等生鲜电商公司，孵化了新的前置仓项目 “美团买菜”，在北上广深四个一线都会开启业务。


疫情期间，竞争对手加速扩张，美团买菜也以亏损换规模，一年内新增高出 200 个前置仓，同时在武汉、东莞、廊坊等二、三线都会试验模子。


这期间，美团将更多资源投入到战局火热的社区团购业务 “美团优选”，美团买菜大量职员被转岗至美团优选。2022 年，美团买菜一度关仓紧缩、停息扩张，在北京等地转为精致化运营。


美团做生鲜零售的计谋从早期急着跟进新模式、新业态，徐徐调解为优先提升策划服从，只学竞争对手已验证的模式，靠应用流量、骑手服从和构造管理本领赶超。


2022 年初，美团买菜学习朴朴超市，改为大仓模式，在生鲜以外增长各类百货商品，以进步客单价和购买频次。改造后，单仓日均订单量广泛高出了 3000 单。


2023 年，美团买菜重启扩张，先后在苏州、南京、杭州等多个华东都会开仓，同时学习山姆、叮咚买菜、盒马等竞争对手的热卖商品，从向厂商定制商品开始，徐徐优化和进步供应链本领。


那一年 12 月 1 日，美团买菜在创建五周年之时更名为小象超市，试图通过名字告诉斲丧者，它不止卖生鲜商品，还卖齐备超市里卖的东西。


我们相识到，2024 年三季度，小象超市在广州、深圳等都会的成交额已经高出朴朴超市。小象超市的重心也将徐徐转向华东市场，正面迎战以长三角为大本营的叮咚买菜。


一家生鲜电商平台的管理层人士说，他们曾在美团入局时讨论，假如这家公司开始模仿他们，该怎么办？五年已往了，他们不停没有找到很好的应对方法。


“时间只是美团的朋侪。” 一位美团人士说，他以为随着美团徐徐补上商品供应链的短板，在更多都会落地，小象超市有盼望做到生鲜零售行业的主流玩家之一。只管小象超市的商品供给、目的客群购买力与山姆仍有很大的差距，但它可以覆盖更多人，寻求更大的斲丧规模。


山姆不是只做生鲜，美团也不会停在超市。几轮实验后，美团闪购盼望困难的品类告急是服装、家电和斲丧电子产物。


美团和阿里、拼多多、京东这些电商公司，看似在差异赛道，但终极都会进入同一个战场。


题图泉源：《白日空想家》

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作者: xiaotai89    时间: 2025-1-3 14:02
学习到了 赶快利用一下去
作者: beachboy9527    时间: 2025-1-3 14:51
文章很好,学习了楼主
作者: kaite    时间: 2025-1-6 07:29
过来学习啦 哈哈
作者: kadoris    时间: 5 天前
不知道实力运用这个方法会怎么样
作者: loadmemory    时间: 昨天 14:46
来学习下,每天学习才能不断地进步 开好淘宝店
作者: m5t0    时间: 1 小时前
谢谢老板的帖子



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