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近期，一位自媒体人对香港的“外卖”和“电商”运营模式举行调研后，发布视频称取消外卖和关闭电商，以规复市面繁荣。
该视频引发网友热议，有网友以为:“生存上还方便吗?”
该自媒体人的这一观点是在怎样的配景下产生的?
在当下外卖和电商盛行的情况下，是否可以重现昔日的市面繁荣?
外卖、电商的打击。
中国的餐饮业中，有“二八定律”，也就是说“80%的收入来自20%的斲丧者”。
而这20%的斲丧者中，有70%-80%是选择通过外卖订餐的。
可以看出来，选择外卖的人群是越来越多了。
在本年上半年，受新冠疫情影响，在这段时间长时间的居家隔离导致小区四周不少店肆关门休业，只有一些连锁店尚有顾客前来斲丧。
这导致上半年我国的实体零售店的收入同比降落3.9%，而电商则同比增长了4%。
云云光显的对比，让人不得不思索到底是什么缘故原由导致了如许?
自从有了外卖后，中国的外卖行业就不停处于快速发展的趋势，市场规模每年都在大幅增长。
2018年的时间，外卖行业市场规模就已经突破了4000亿元，2019年更是突破了5000亿元，2020年这一数据又增长了一倍。
根据2023年公开数据，本年一月份，中国外卖订单量同比增长了17.7%，相比两年前增长了73%。
各人是否能意识到趋势的厘革?
究竟证实，选择订外卖的人越来越多。
以至于在疫情期间，很多店家只能通过外卖生存。
以致还出现过“外卖越来越多，实体店越来越少”的征象。
从一份数据中我们也能相识到，2022年我国外卖市场的规模已经到达5840亿元，预计到2024年将会突破7000亿元。
而且在2021年第一季度，外卖的市场排泄率已经到达了26.2%。
2022年整年外卖市场规模5862亿元，市场排泄率26%。
到了2023年一季度，由于疫情的放开，市场规模激增，市场排泄率已经到达了31.4%。
可以看得出，外卖市场会越来越大。
恒久以来，我们的生存节奏在厘革，一定会改变我们的斲丧风俗。
曾多少时，我们还会不远千里去寻觅美食，但如今，我们的生存节奏太快了，根本没偶然间再去探求饭店了。
我们会以为外卖比力方便，既办理了不想做饭的标题，还办理了找不到饭店用饭的标题。
如今有很多平台上也会提供让顾客对外卖举行打分和评价的功能，对外卖的斲丧者来说，各人都会以为这种斲丧方式会比力放心，点外卖也会更安心。
而且当顾客的批评被其他斲丧者看到后，就极有大概会影响其他斲丧者对外卖商家的选择。
以是，很多外卖商家为了进步自己店的评分和评价，包管评价不低于四分五厘，以致还会对顾客举行各种赔偿。
但这就造成了一个标题，由于一些外卖商家会为了进步自己的评分，不管斲丧者的评价是不是公道，只会在配景将批评内容举行删除。
云云一来斲丧者就不会再看到他们的评价。
这就导致了很多斲丧者在选择外卖时会碰到很多坑，造成了很多斲丧者在点外卖时不但没吃到好吃的，还遭受了不公平的报酬。
这又被称作“外卖内幕”。
于是，一些斲丧者为了不再受骗上当，就会选择自己去超市购物。
但此时电商的出现又挡在了他们的路上。
由于电商的上风，就在于什么都有，而且每每代价还更自制。
电商的“便利、代价上风”
当今社会中大部门人的斲丧观念可以概括为“方便、自制”。
正是由于如许，电商才迎来了发展的顶峰。
由于电商不但方便，而且代价每每更自制，各人都乐意选择电商。
岂论是什么产物，只要你想购物，电商上总会有人出售。
而且在购物的时间，也不消像去逛街那样费时费力，就算是在家里也可以恣意选购。
由于在国内，有着太多太多的电商平台了，此中最闻名的无疑就是淘宝和京东。
自从淘宝和京东等电商平台相继推出了购物补贴政策后，受到了越来越多的斲丧者的接待。
不但是由于这项政策自己可以或许让斲丧者享受到实着实在的代价优惠，更是由于这项政策让斲丧者感受到了来自电商平台的知心折务。
于是，越来越多的斲丧者开始渐渐被电商吸引，终极以致导致实体店无人问津。
这也导致了很多本来茂盛的实体店面临着关门休业的伤害。
除了电商之外，外卖行业也在不停发展。
有一个非常风趣的征象就是，随着外卖行业的盛行，很多自己不做外卖的餐厅都开始做外卖了。
以致一些餐厅的老板为了收益更高，以致还会自己创建外卖公司。
如许一来，有些餐厅反而变得更忙了。
如“乌鲁木齐大盘鸡”、“茂盛大馒头”等都黑白常闻名的外卖餐厅，它们的外卖交易也非常好。
但是这些外卖餐厅中，有一些却存在一个非常“尴尬”的标题。
那就是一些斲丧者只点外卖，不去餐厅斲丧。
如许一来，原来餐厅就不大的客流量变得更少了。
于是，很多餐厅的老板面临如许的逆境，只能让员工举行分流，淘汰员工数量。
尚有一些餐厅在面临关门的同时，有很多员工失去了工作。
市场经济恭敬斲丧者。
该自媒体人在香港举行调研的时间，发现香港的店肆不但种类多，而且尚有很多开门业务的店肆。
这就让人不禁想，要是当地也能如许就好了。
有网友就说:“为什么不把香港的模式搬到国内来呢?”
如许一来，国内的餐饮行业和零售行业是不是会规复生气呢?
自媒体人也表现:“这是他们的想法。”
阛阓如战场，能否赢得竞争就看谋划者的本事了。
我们不能强行要求斲丧者去选择购买高价位、低性价比的商品。
由于有那些高价位工艺博识的商品，就会有很多低价位物美价廉的产物，人们选择哪个都是志愿的。
我有我的选择权，别人就不醒目涉。
再说了，电商也是一种贸易模式，它的需求是由市场决定的。
强行取消电商和外卖是不实际的。
最紧张的是，我们不能对斲丧者的选择加以干扰。
斲丧者选择有什么标题吗?
既然都已经走上这条路了，那就天真烂漫发展。
就像“乌鲁木齐大盘鸡”、“茂盛大馒头”等等这些着名的外卖餐厅，它们的老板也将自己的餐厅和电商之间举行团结，有的以致还会自己创建公司。
如许一来，它们不但外卖交易好，堂食交易也会跟着变好。
正所谓:“你可以不关注我，但我不能不关注你。”
如今市场就是如许，斲丧者的选择就是一种主权。
有句话说“只要你想，没有找不到的”。
这就是电商的魅力所在。
斲丧者之以是选择电商也是由于电商的代价高。
现如今市场竞争那么大，我们还不思进取，就只会抱怨。
着实这没什么办理不了的，本来市场就有优胜劣汰，只有不停顺应市场厘革才气更好发展。
应该说，“市面繁荣”着实对斲丧者来说并没有什么用。
由于斲丧者的需求不是你说的“繁荣”就是“繁荣”的。
文章末了，关于“市面繁荣”这个词自己就是一个暗昧的概念，它没有详细的标准去衡量什么才是繁荣。
结语
站在斲丧者的角度上来看，市面繁荣又有什么用?
是情况好，还是店肆多，这些都是值得再议的。
真正的繁荣是可以或许满意人们的需求。
外卖和电商只要能满意斲丧者的需求，对他们来说就是“繁荣”。
我们不能强行让他们继承堂食的斲丧方式。
何况香港的模式也不愿定能得当当地。
不如让实体店增强竞争上风，让他们顺应新的贸易模式，如许不但斲丧者满意，实体店也能迎来发展。
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发表于 2024-9-4 21:10:42
