新经济观察丨电商与物流“两翼齐飞” 越来越多南方美食被端上北方年夜饭餐

淘宝代运营

封面消息记者 张越熙
伴随新年到来，斲丧者采购年货的热情被彻底点燃。克日，从电商平台发布的数据中，能看出年货斲丧的新趋势。1月23日，据电商平台拼多多《2025年夜饭陈诉》表现，从年货斲丧来看，南北地区年夜饭的口胃进一步融合，广大县域及墟落地区对于佳构水果、海鲜的需求更加茂盛。
陈诉表现，北方春节餐桌必备的水饺、山药、明白菜等热销南方地区，小镇中青年还是海鲜斲丧增长最快的群体，墟落年夜饭愈加丰盛。
客岁9月，电商平台免去了甘肃、青海等地区的“物流中转费”，西部地区迎来“全面包邮”的首个春节，“年货西进，特产东出”成为本年年货斲丧的新趋势。陈诉表现，西部地区的水饺、海鲜、坚果等年货产物的订单量均实现翻倍增长，当地的羊肉、牦牛肉、酸奶糕等特产也加速进入东部及天下市场。

南北融合
牛肉干参加“甜咸之争”
春节之前，时令蔬菜、水果等生鲜品类进入斲丧高峰期，大蒜、辣椒、冬笋、山药、叶菜成为销量前五的蔬菜单品，“南菜北上，北菜南下”趋势显着。在云南大理，当地的紫皮独头蒜商家迎来春节前最为繁忙的一段时间，头部商家的日均订单量均高出3万单，单日贩卖大蒜近10万斤，此中一半的订单来自北方地区。
别的，福建、浙江等地的奇怪冬笋在北方地区的销量增长了7成左右，云南的龙芽白菜也成为北方餐桌“白菜新品种”，单颗近三十元的胶州明白菜脱销江浙沪，河北蠡县特产麻山药则也成为南方地区新晋的“菜篮子”爆品。
在水饺、零食等品类的斲丧中，南北方融合的趋势则更加显着。陈诉表现，南方地区水饺销量同比增长75%，白菜鲜肉水饺成为南北方的同一口胃；内蒙古的牛肉干也参加“甜咸之争”，甜口牛肉干开始热销南方地区。
在水果品类中，柑橘、苹果、车厘子、草莓、梨成为销量Top5。来自广西的“柑橘爱马仕”——脆蜜金柑，成为年货节最热的水果新品种；智利车厘子漂洋过海后，在平台的补贴下大规模进入县域市场，成为县城、州里斲丧者果盘子上的平价水果。
从海鲜斲丧来看，县域市场同样是增速最快的地区，小镇中青年正在成为海鲜斲丧的生力军，白虾、带鱼、虾仁、海参、鲍鱼等纷纷登上墟落年夜饭的餐桌。在年货节期间，环球佳构海鲜也加速上行新电商，厄瓜多尔白虾、帝王蟹、俄罗斯鳕鱼、三文鱼及北极甜虾成为环球海鲜销量TOP5。
作为年夜饭的微醺氛围组，各类酒水必不可少。与中年群体钟爱白酒、养生调酒差异，年轻人更加青睐“中式精酿茶啤”，西湖龙井茶啤、信阳毛尖茶啤、桂花茶啤成为95后在年夜饭餐桌上的微醺“新搭子”。
在鲜花斲丧中，冬青、银柳、凤梨花盆栽、澳梅、蝴蝶兰等赤色年宵花卉承包了春节氛围组。此中，北美冬青、澳洲腊梅等外洋新品种深受北上广年轻人的青睐，成为装扮蛇年春节的新宠。
年货西进
西部特产加速东出
西部地区的广大斲丧者迎来“全面包邮”后的首个春节，更多南方美食出如今了北方餐桌上。
在“电商西进”的推动下，东部地区的丰富年货产物开始大规模涌入西部，西部地区的甘肃牦牛肉、宁夏滩羊、内蒙古酸奶糕等特产也迎来开辟东部及天下市场的新机遇。陈诉表现，甘肃、西藏、青海等地区的水饺订单量同比暴增371%；东部地区的海参、鲍鱼等海鲜水产也在西部敏捷走俏，订单量同比增长183%；入口开心果在西部地区的订单量同比增长197%。
与此同时，西部地区的优质羊肉也在加速“东出”，甘肃、内蒙古、宁夏等产区的羊肉销量均实现翻倍增长，动员羊肉成为销量增长最快的肉类产物，为东部及天下地区的年夜饭增长了一道“硬菜”。
别的，甘肃临夏枹罕镇的牦牛肉也首度走出云南、四川等西部地区，乐成拓展到江浙沪、两广等东部市场。在内蒙古呼和浩特，口胃软糯、奶香浓重的酸奶糕乐成“南下”并打开了浙江、上海等地的市场。尤其在门生群体中，搭配蔓越莓、樱桃、蓝莓等水果口胃的酸奶糕已成为乳制品界的“顶流”。有商家表现，进入南方人的年货清单后酸奶糕订单量实现了翻倍增长。

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joey6268

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