超40万人次观看！“阳江一桌菜”直播让多款特色年菜走俏

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“酷爱的宝宝们，快来买年菜啦！”1月26日下战书，南边都市报首场“岭南国潮·广府年菜专场”直播带货运动在广东阳江举行，主播热情的吆喝声接连不绝。
屏幕这端，15家地方代表企业的特色产物接连亮相，多位企业负责人更是切身上阵，携各财产品化身“带货主播”：德叔鲍鱼、“一夜埕”金鲳鱼等“爆款”水产，珍珠马蹄、金纱鱼豆腐、岗美腊鸭……直播间里满是纯正的“漠阳味道”。而屏幕那端更是“沸腾”，4小时直播累计观看次数达44.5万，订单一笔接一笔。
本次“岭南国潮·阳江一桌菜”年货专场直播带货运动由阳江市委、市当局引导，阳江市农业农村局、南边都市报社主理，重要展示阳江这一滨海都会的本土特色，助力财产高质量发展，满意斲丧者的多元化需求。

“岭南国潮·阳江一桌菜”年货专场直播带货运动现场，多款特色年菜产物亮相，引得很多网友下单。
企业负责人携特色美食亮相直播间
阳江拥有“中国南海渔都”“广东鱼仓”的美称，比年来依托得天独厚的资源天禀，开辟出金鲳鱼、酸菜鱼、鱼糜、鲍鱼制品、腊味等多种预制菜产物，也孕育了广东德叔食品科技有限公司（以下简称“德叔食品”）、广东鼎元食品科技有限公司（以下简称“鼎元食品”）、广东永昊食品有限公司（以下简称“永昊食品”）等多家具有代表性的本土树模企业。
随着广东于客岁底推出“年菜”概念，以节庆文化打响“年菜经济”，一批优质的预制菜产物成了年菜市场的“新宠”，受到不少斲丧者关注与喜好。当天直播现场，15家阳江本土企业的特色好物，借由直播纷纷插上“云翅膀”，“飞”向天下网友。多家企业负责人也现身直播间，透过镜头切身向网友推介多款极富阳江特色的年菜产物。
“本日在我们直播间，199元就可以把2袋佛跳墙带回家”“差别于传统大马蹄，珍珠马蹄吃起来口感粉糯爽口，有弹性、有韧性”“我们的金纱鱼豆腐，都是选用优质奇怪深海鲜鱼制作而成，能尝到海鱼的鲜味”……一声声“接地气”的吆喝，搭配上优质的选品、实惠的代价，让直播间关注度连续走高。此中，金纱鱼豆腐、5斤装盆菜等多款热门产物，更是受到斲丧者追捧，成为当晚贩卖榜的翘楚。
从直播开始，有一个名字便反复在批评区“刷屏”。他就是德叔鲍鱼品牌首创人、董事长张河德。比起全名，各人好像更喜好称谓他为“德叔”。现在60多岁的他拥有多个身份：德叔鲍鱼品牌首创人，米其林黑珍珠餐厅主理人、拥有30万抖音粉丝的高端海产知识科普博主等等。

德叔鲍鱼首创人张河德（右一）在直播间里向网友热情推介特色年菜。
依照流程，德叔在薄暮6时许进入直播间，一下便吸引了浩繁网友关注。留言板块也瞬间“挤”满了批评：“等待德叔”“德叔的鲍鱼很赞”“想去德叔的餐厅打卡”……此次直播，德叔为网友带来了佛跳墙和盆菜，先容起菜品的精良品格和鲜鲜味道。他表现，盆菜是年夜饭的“重头戏”，盼望带给网友们新春的祝福。
广东永昊食品有限公司贩卖总监冯浩攀此次贡献了自己的直播“首秀”。直播中的冯浩攀略显告急，但并不影响他带来的产物受网友喜好。走下直播间后，他点赞了此次直播运动并表现，如许的方式可以大概拉近斲丧者与产物之间的隔断，让斲丧者对产物有更直观的认识，对于产物特色以及公司着名度是一次很好的展示。

广东永昊食品有限公司贩卖总监冯浩攀此次贡献了自己的直播“首秀”。受访者供图
做出更多斲丧者喜好的年菜产物
从预制菜到年菜，广东的食品加工行业、餐饮行业不绝迎来发展新机会，不少在各自范畴深耕多年的企业勇于转型，选择欢迎市场变革调解发展布局，交出了不少亮眼的“结果单”。
永昊食品本来是一家外贸型水产企业，从2013年开始向深加工转型，今后开辟了财产新赛道，推出金纱鱼豆腐、海鱼面线、海陵鱼腐、章鱼丸等多款深受网友喜好的预制菜产物。
本年1月，永昊食品的产物初次出海，是一个来自美国的订单。“一位江门开平的华裔找到我们，相识到我们对质料品格有把控，品尝后也满意要求，就认购了炸鱼条、鱼豆腐、鱼饼等产物。”冯浩攀说，本地市场对这些海产物的入口要求严格，这也证明了公司产物经得起市场查验。
创建于2019年的鼎元食品，是一家集水产养殖、技能研发、技能推广、水产类预制菜食品研发生产及贩卖为一体的重点农业龙头企业，自有水产养殖基地210亩，重要养殖石斑鱼及南美白对虾等水产物，年产值约2600万元。
“鱼类菜品的烹调过程非常复杂。在快节奏生存的当下，很少有年轻人会自己处置处罚生鱼，制作成菜。我们把食品安全放在第一位，服从严格的生产步伐。信托肯定能以品格打开更广阔的斲丧市场。”董事长朱素莲说。

鼎元食品董事长朱素莲也化身“主播”，推介自财产品。
德叔食品在岭南地区广受欢迎的。2000年，德叔在阳江开设了以鲍鱼为主题的粤菜餐厅『德利御膳阁』。2011年，他又在广州番禺开设了一家分店『德利私厨·德叔鲍鱼』，之后连续多年被评为“米其林餐厅”“黑珍珠餐厅”。随着餐厅的名气越来越大，天下各地食客慕名而来品鉴鲍鱼，德叔心田产生了一个想法：能否让各人足不出户就能品尝到德叔鲍鱼，让美食不再范围于地区？2016年，德叔研发的即食鲍鱼上市。
于是，已往八年来，该公司连续研发出溏心干鲍、鲍鱼罐头、鲍鱼大盆菜、佛跳墙等热销的高品格菜品，成为天猫平台生鲜类目和鲍鱼类目标销量冠军。“我用自己的名字定名品牌，要时间提示自己爱惜羽毛，在产物质量和产物工艺上下足功夫。”德叔说，盼望通过今世化的生产装备和管理理念，做出高品格产物，突破斲丧者对预制菜粗制滥造、不卫生、不好吃的私见。

德叔鲍鱼的工厂生产线。受访者供图
此次直播竣事后，冯浩攀也被网友的喜好之情所感染。他表现，盼望往一二三财产融合的方向发展，可以大概开辟更多差别的产物，满意斲丧者的差别需求，比方做成一些开袋即食的休闲类产物，雷同鱼糜棒、蟹肉棒。
南都将继承甄选一线优质品牌
讲好财产发展故事
此次“岭南国潮·广府年菜专场”直播带货系列运动，南边都市报连合直播带货平台、广东本土预制菜树模企业于2024年1月联手打造，共分为“广府菜”“潮汕菜”“客家菜”三大粤菜文化宣传主题。此次“阳江一桌菜”为该系列的首场运动。
后续，南边都市报将继承甄选一线优质品牌，深挖广东本土优质企业的汗青积淀和文化内在，讲好广东预制菜财产的发展故事，通过发挥“报网端微刊”立体流传上风，整合场播、厂播、网红播、企业家播等多种创意直播模式，打造“线上全媒体，线下多场景”的营销服务体系，为斲丧者带来沉醉式购物新体验。
统筹：南都记者 莫郅骅
采写：南都见习记者 吴文伟 记者 王诗琪 莫郅骅
照相：南都拍客 叶雯琪 赵翔（除部分署名外）

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