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从某种水平来说，杨洪的人生真的是“田野”。
2006年，杨洪大学毕业，第一份工作稳固另有体例，福利报酬也很好。但他以为太无聊了，转头去做了软件开发，在上海的高级写字楼里上班，对接的都是当局单元，月薪2万多元。但他以为太不接地气，没意思。
2013年，杨洪回抵故乡成都，开始做食操行业，早先卖柠檬、柠檬饮料以及一系列柠檬的深加工产物。顶峰时期，公司一年收割2万吨鲜柠檬，年贩卖额凌驾2亿元。
厥后柠檬市场下行，他转头找到了调味品赛道，将调味品搬到线上，最高峰时期年贩卖额超8000万元。随着调味品的市场竞争越来越剧烈，他又看向了调味品中的细分赛道盐，作为全部调味品和食品的底子质料，不管是榨菜还是调味，用量都很大，盐矿的水还可以做泡菜。
更告急的是，从前盐大多是通过线下渠道举行贩卖，更多的是卖到B端，但杨洪把盐搬到了线上，将线上和线下联合起来，覆盖了更广泛的C端人群，客岁在其最大的线上零售平台淘工厂上，贩卖额已经凌驾800万元，单个链接卖出100万+。
现在在淘工厂上架的几款盐
2023年，公司通过卖盐，年贩卖额突破2亿元。
从开发软件到贩卖柠檬
用杨洪的话来说，他从不是一个安于近况的人。
2006年，杨洪大学毕业，沿着学姐学长们的履历，顺遂地进入了一个有体例的单元，稳固又有前程。但他以为日复一日的重复工作太无聊，没多久就离开了，去到企业做软件开发。
做软件开发的日子也很舒服，在上海的高级写字楼里办公，对接的都是当局单元，也是一份传统意义上的面子工作，薪资优渥，每个月2万多元。但他又以为没意思，没有代价感。
“当时间我们有工程师在现场对接，我们只须要根据工程师反馈的资料和信息，来做需求分析进而开发软件。但如许通常和真实的情况差得很远，做出来的东西有什么用呢，厥后就不想做了。”杨洪说。
直到2013年，机遇偶合之下，他发现故乡成都的柠檬行业正处于一个高速发展的阶段，于是从上海辞职回到成都，参加当地一家专门做柠檬的企业。
杨洪的身份也随之发生了变化，从前做软件开发的时间，入行门槛高，但现实工作简朴，他的主导权也很强，但进入柠檬行业以后，事故变得噜苏起来，“从前单个项目低于100万元，我们都不接的，厥后做柠檬，偶然间一笔订单只有3元、5元”。
“当时公司里的各个板块都有，从种柠檬到批发鲜柠檬、柠檬饮料以及柠檬相干的深加工产物，与柠檬相干的业务均有涉及，但整个公司的分工紊乱，也没有主线。更告急的是，当时的传统企业广泛存在着一个题目：缺少前瞻性，很多时间都是顺着需求在做生产。” 杨洪告诉记者。
杨洪开始在产物上探求新的突破。他带着团队去韩国观察，韩国当地盛行的柚子茶冻干片给了他灵感，“最早市面上盛行的是柠檬烤干片，但是柠檬烤干片是苦的，以是我们开始引入装备做柠檬冻干片，也做柠檬饮料”。
2013年双11当天，天猫成交额到达350亿元，在当天的13个小时内就逾越了2012年全天的成交额，这给了杨洪极大的震撼。他决定把柠檬冻干片放在线上做，厥后这款产物很快成为爆品。
那段时间还赶上国内新茶饮的发展海潮。市场上对奇怪柠檬的需求也非常多，公司看到机遇鼎力大肆投资柠檬财产。业务也形成了两大版块，鲜柠檬重要走线下渠道批发出去，冻干片这类柠檬深加工产物则走电商渠道卖给C端用户。
但柠檬财产的火热也吸引了越来越多的入局者，当地很多人将橘子树嫁接成柠檬树，一年就能结柠檬，产量比橘子还高。
2016年，在剧烈的竞争之下，奇怪柠檬的代价从6元低沉至2元，公司的整个柠檬业务受到重创，杨洪开始探求别的出路。
新的方向，新的实验
固然离开了柠檬行业，但杨洪还是想做食品，“接地气还着实，有成绩感”。
食品中的调味品是四川的上风品类，当时整个调味品的市场固然大，但险些都是通过线下渠道举行贩卖。传统商超经销商的周转时间大部分是9个月，也就是说商超的存货从采购到贩卖完成整个过程均匀须要9个月的时间，这也意味着整个调味操行业资金回笼慢，贩卖服从低，有可以改进的空间。
发现题目的杨洪以为可以使用电商低沉调味品的周转时间，进步贩卖服从，以此为切口改造调味操行业。他计划了一个数据模子，以1个月的周转时间，倒推产物的毛利该定多少，推广费该定多少，资本固定的情况下，怎样包管产物的品格。
随后他找到当地的调味品工厂，给工厂做署理，说服工厂全部的产物都围绕着这套模子运行，并包管一个月内把产物卖出去，当年工厂的线上贩卖额就突破了200万元。
最高峰时期，调味品在线上的贩卖额突破8000万元，纵然是疫情期间，贩卖额也没受到太多的影响。
直到2022年，杨洪忽然发现行业的剧烈水平已经不是各人所能控制的了。他做的是署理，到了后期，很多工厂的想法也变了，“如果一个天猫店能卖600万元，工厂会以为说那是不是能再多开几个天猫店，这直接导致整个调味品市场的产量过剩”。
当时杨洪面对着两个题目，一是增长很难，二是当时的利润水平只能覆盖人工工资，没有创造多余的代价。意识到这些的杨洪开始和工厂沟通，他发现工厂从产物定位、定价到体系化建立，很多思绪都不清晰。
40岁的杨洪以为赢利已经不是最大的目标，更告急的是定位是什么，要往什么方向发展。在思考的过程中，他发现，盐是全部调味品和很多食品的底子质料，很多专门做榨菜、腌菜的企业对盐的用量都非常大。
更告急的是，盐是一个客单价非常低的买卖。但正是由于客单价低，以是只能在内部环节上做优化，好比快递资本、仓储资本、包材资本、人工资本、以致营销资本，如果产物的客单价只有2-3元，那怎样支持产物的资本？当这套模子跑通了，会发现再做其他的品类，也会非常轻易。
“在过程中可以发现新的风景，就像我在做调味品的过程中发现盐这个赛道一样。”杨洪说。
把盐搬到线上
迩来，杨洪也在署理盐厂的过程中孵化出了新的产物。
好比盐矿的水可以用来做泡菜，泡菜制作过程中产生的污水可以再循环到盐矿井下，井下的高温情况可以用来杀菌。传统工厂在处置惩罚污水时，通常须要投入更高的资本，而盐厂天然的上风可以直接进入泡菜行业。
更告急的是，不止是泡菜，杨洪在署理两个盐厂之外，除了泡菜、榨菜业务，还给一些着名的食品品牌做代工，以底子原质料为半径，开发更多的衍生产物。
盐厂的天然上风让盐厂可以大概以更低的资本进入相干的行业。除了产物种类的扩张，杨洪也将盐搬到了线上。
盐作为一种告急的调味品和生存必须品，很长一段时间里都只在线下贩卖，一方面受到更严酷的羁系，另一方面消耗者通常须要实时获取，线下更能满意这种即时性需求。
直到杨洪将盐搬到了淘工厂上，把几元钱的盐卖出了100万+，他才意识到原来线上也有这么强的需求。究竟上，对于很多平常人来说，纵然是自制1-2元钱，他们也非常乐意在电商渠道上买盐返来囤着，“每一分钱赚的都不轻易”。
“消耗市场是很老实的，我们淘工厂上代价原来就比线下自制，消耗者如果领了券，大概还会更自制，真的会有人一次买十几包去囤着，你做这种日用产物后，会发现国内的消耗水平真的没那么高。”杨洪告诉记者。
2023年，杨洪在淘工厂上靠几元钱的井矿盐年贩卖额凌驾800万元，固然只占了年贩卖额的很小一部分，但这也让他意识到，盐在C端也有这么大的市场。
迩来杨洪又开始在做一些新的实验，是否可以大概通过技能和工艺的改变，保持品格稳固的同时，低沉资本，是否还能在如今的底子上做更多相干产物的研发。除了盐以外，他还在积极预备更多更具性价比的产物，更得当平常人的产物。
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发表于 2024-9-9 09:13:13
