百年古法红糖搭上新电商快车 将订单下到田间地头

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当传承百年的古老武艺与互联网新头脑相碰撞，会产生怎样的化学反应？
何春梅用本身的所言所行，作了很好的解释：引入新电商平台拼多多，资助故乡的古法手工红糖直连数亿消耗者，并通过产地直播、拼购等方式，仅一周就售出30吨古法手工红糖。濒临逆境的红糖老作坊抖擞新生，产物远销国表里。
作为“腿上有泥”的新电商平台，拼多多在农产物“零佣金”根本上，通过“拼购+产地直发”资助小农户融入大市场，助力新农人发展故乡古迹，动员乡亲致富。
“新电商救活了老作坊。”何春梅先容，古法红糖产物的热销，动员了当地整个红糖财产链条：农夫种的甘蔗收购价攀升，运输司机业务不停，老作坊满负荷运转，古法制糖技师回流……不但百年武艺得以传承发扬，故乡人的生存也越来越“甜”了。

何春梅(右一)去地里收购甘蔗。拼多多如许的新电商平台让古法红糖销量大增，也动员了当地农夫种的甘蔗收购价攀升。
古法手工红糖武艺面临“断档”
何春梅的故乡在重庆江津区石蟆镇。这是重庆西南边的一个小镇，匍匐在长江边上，与四川合江接壤，是传统的农业镇。
7月1日，在何春梅的办公室里，她拿出茶杯，放进一颗四四方方的红糖，倒入开水，很快红糖氤氲散开，水面冒出一些吝啬泡。“正宗红糖才会有气泡。”她表明说。浅尝一口，果然满口的甘蔗香味。
随着当代人生存程度进步，越来越多的人钟爱古法武艺的产物，好比红糖。何春梅说，古法红糖保存了甘蔗果糖、还原糖、葡萄糖、糖蜜以及维生素和矿物质微量元素等多种营养资本，完备保存了古代红糖制造工艺，是一种有益康健的多元糖，并承载着厚重的民族影象和文化。

师傅们正古法炼制红糖。
据悉，石蟆红糖制造财产已有100多年的汗青了，早在清朝末年就有了红糖熬制作坊。光辉时，石蟆镇上共有50多家红糖作坊，红糖的告急质料——甘蔗莳植面积全镇就达一万余亩，并动员周边白沙、永兴等镇发展起数万亩甘蔗莳植基地。
但在2000年以后，石蟆红糖徐徐扫除，大量制糖师傅外流云贵等地，全镇仅剩下4家红糖作坊。最低时，当地的甘蔗收购价只有280元每吨，农夫没了莳植甘蔗的积极性，全镇甘蔗莳植面积已缩水至4000亩。传承上百年汗青的古法手工红糖武艺面临断档的危急。
“现在古法制作的纯甘蔗手工熬制的红糖越来越少了。”何春梅说，故乡的古法红糖，技能纯正、质地精良，却不为外人所知，更别提要卖出去了。在她看来，要买通症结，必须借助当代传播方式打开着名度，借助电商平台打开销量，资助古法红糖直连天下乃至全天下的消耗者。
开启直播引流、电商直连消耗者，农户收益翻倍
何春梅相识到，红糖传统熬制工艺重要有榨汁、过滤杂质、赶水、熬煮出糖、打冷铲“翻砂”、入模成型、烘干等工序。此中，打冷铲“翻砂”工艺特别告急，必要将呈浓重状的糖浆装入大铲锅中，用8斤重的大铜勺在锅中以匀称的速率、力度搅拌至少200次以上。通过这道工序，糖浆与氛围充实打仗，从而使红糖内部形成无数吝啬孔，由此制成的红糖就会细而松软，入口即化。
但多数人对这些工序并不相识。于是，2020年，何春梅领导其开办的聚墟落扶贫直播电商团队进驻糖厂，直播古法手工红糖的熬制、现切工艺，一边播一边带货。
何春梅没想到，这次试水，为百大哥武艺的传承与发扬，趟出了一条新路。
这场直播后，糖厂的30吨红糖一销而空，单季共销出100吨，直接将糖厂库存卖空。2021年，有了此前的履历，糖厂备货富足，几场直播下来，一举贩卖200吨。曾经“养在深闺”的石蟆红糖，卖到了天下各地，乃至由其他商家远销到了外洋市场。
拼多多是何春梅贩卖红糖的主阵地。现在，她的红糖在拼多多贩卖了近7万单，名列全平台“冲饮红糖排行榜”第二名。顾客评价到达1.6万条，复购率极高。
在红糖购销两旺的动员下，当地青皮甘蔗的收购价已由两年前的280元每吨进步到现在约700元每吨，莳植农户收益直接翻倍。2021年，石蟆镇的青皮甘蔗莳植面积凌驾5000亩，初次实现了规复性增长。
“这两年的履历证实，石蟆古法红糖财产值得我们继续并推广。”何春梅以为，百年武艺搭上新期间互联网的翅膀，古法红糖熬制工艺得以传承发扬，同时莳植甘蔗也有了更好的经济效益，从而形成富民财产。
动员更多新农人回流，助力墟落振兴
2020年何春梅创建了聚墟落农村电商中心，把故乡的农产物通过电商平台，远销到了天下各地。
在拼多多平台上，她的店肆取名“聚墟落土特产店”，已累计拼出10万+单，故乡田间地头的橄榄、红糖、花椒、桂圆均是主打产物，好评如潮。而在拼多多农产物“零佣金”以及重投农业战略下，像何春梅如许的返乡新农人可以或许通过电商平台毗连天下亿万用户，把订单下到故乡的田间地头。

“2015年贩卖额297万元。第二年380万元，第四年530万元，直到2021年贩卖额到达了1360万元。”何春梅说，本年她给本身定的任务是3000万元。
在她的推动下，电商中心积极吸纳周边群众就业，在电商中心直接就业的就有30多人，此中一半都是从城里返乡的年轻人。随着电商中心贩卖规模的扩大，何春梅已累计促成500余名村民就近就业，动员4000余农户增收1000余万元。
在石蟆镇，越来越多在外地学习或工作的大门生都回到故乡，当上新农人。据不完全统计，在何春梅动员、支持下，石蟆镇从事农产物电商的已有300多人。现在，她的聚墟落农村电商中心也在发生转型，增长电商运营、直播带货的培训、孵化的功能，让更多有志青年回到农村，创建农村、富裕农村，助力墟落振兴。
何春梅就是当代新农人的一个缩影。根据拼多多发布的《2021新新农人发展陈诉》，已往两年，平台上“新新农人”的数目快速增长，2019年是29700人，2021年到达126000人，增长近10万人。他们很多是大专、本科毕业，乃至尚有外洋留学被页粳同时在本身的故乡，他们尚有“农二代”“果二代”“批二代”的身份。何春梅的这份“甜蜜”古迹，再一次证实，农村广阔天地大有可为。

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Zhms

谢谢楼主分享

moontianshi

文章很好,学习了楼主

小汤姆

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来论坛来学习淘宝知识的

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Arlai

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zhlinjie

楼主很优秀啊

kevinbmm

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